Acidi grassi, microbiota e dieta
E’ ben noto che il consumo di diete ad alto contenuto di grassi saturi e trans(contenuti in margarine, brioche, snack dolci, salatini,...
Dieta e fertilità
Peso e fertilità creano un binomio imprescindibile. E' stato suggerito che il 7% delle donne in periodo fertile, ha problemi di...
Dieta vs mindful eating
Il tuo corpo è presente. E la tua mente, lo è? Perchè è così difficile mantenere il peso perso? Perchè? Perchè le persone usano spesso il...
"Grazie dei fior"
Siamo abituati a vedere i fiori solo dal punto di vista ornamentale, ma se coltivati in modo igienico, senza aggiunta di pesticidi, molti...
Il salmone, l'oro rosa.
Il salmone, pesce dalle carni morbide, saporito, facilmente filettabile è uno dei pesci più utilizzati e conosciuti in tutte le cucine...
CucineinSincrono: il carciofo
L'ultima sessione del progetto di #cucineinsincrono è stata dedicata al fiore dell'orto, il carciofo, alimento ricco di sostanze...
Alimenti funzionali: utopia o realtà?
Quando parliamo di nutrizione funzionale, dovremmo cominciare con lo specificare che gli alimenti hanno diversi gradi di funzionalità....
CUCINEinSINCRONO: la vellutata
La settima edizione del progetto Cucineinsincrono vede protagonista la vellutata, piatto versatile, che può fungere da minestra,...
La solidarietà della mutua integrazione
I nostri avi si nutrivano di zuppe di cereali e legumi e mai si chiedevano perché ciò bastasse a dar loro energia, sazietà e salute. Il...
