Dott.ssa Nicoletta Bocchino

Nella pratica quotidiana in studio, capita che mi chiediate il significato di un esame attraverso il quale vi è stata diagnosticata una...

Quando pensiamo al melograno, la prima parola che associamo al suo meraviglioso frutto è il termine antiossidante. Ed è giusto sia così,...

Tutti conosciamo la cannella, corteccia marrone di un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, il cinnamomo. La cannella è una...

Siamo abituati a vedere i fiori solo dal punto di vista ornamentale, ma se coltivati in modo igienico, senza aggiunta di pesticidi, molti...

L'ultima sessione del progetto di #cucineinsincrono è stata dedicata al fiore dell'orto, il carciofo, alimento ricco di sostanze...

Conoscete la granola? E' un agglomerato tostato con frutta disidratata, frutta secca e cereali ideale per la prima colazione, ma anche...

Quando parliamo di nutrizione funzionale, dovremmo cominciare con lo specificare che gli alimenti hanno diversi gradi di funzionalità....

La settima edizione del progetto Cucineinsincrono vede protagonista la vellutata, piatto versatile, che può fungere da minestra,...

#cucineinsincrono, è il mio nuovo progetto di nutrizione funzionale in collaborazione con le colleghe che risiedono in altre regioni e...

Opuntia ficus indica è una pianta grassa spinosa arrivata dal Messico, ma perfettamente ambientatasi nel nostro Paese, soprattutto nelle...